Toidupakkujatele mõeldud inspiratsiooniprogrammi teiseks osaks oli alkoholivabade kokteilide ehk mokteili valmistamise koolitus, mis toimus 13. detsembril 2023 kell 13-17 Ateljee kohvikus. 

Toidupakkujatele mõeldud inspiratsiooniprogrammi käesoleva aasta esimeseks mooduliks oli suupistelaua koolitus, mis toimus 31. jaanuaril 2023 kell 13-17 Ateljee kohvikus. 

Üha enam küsitakse söögikohtades ja üritustel alkoholivabu alternatiive harjumuspärastele koktelidele. Maitsete ja koostisosade palett on siin lai, oluline on tunda erinevaid võimalusi ning julgeda kombineerida erinevaid maitseid. 

Koolituse, mis koosnes nii praktilistest soovitustest, mõttevahetusest kui koos viie erineva joogi valmistamisest, viis läbi Anti Kustassoo (Elamusteenused, https://elamusteenused.ee/ ). Anti koos oma ettevõttega pakub sündmustel ja tähtpäevadel baariteenust ning korraldavad ka koolitusi.

Mokteilide maailm eeldab natuke teistsugust tooraine vahekorda kui tavakokteilide puhul. Anti võttis seekord aluseks erinevad puuviljad, siirupid, püreed, astelpajumarjad ja koguni vutimunad. Talle endale sümpatiseerib väga granadill ning tsitruselised. Kui neli jooki valmisid juhendamisel, siis viimase puhul lasksid osalejad oma fantaasial lennata. Aluseks tuli siin võtta hoopis mõni köögivili.  

Osalejad said juurde praktilisi soovitusi mokteilidega katsetamiseks ja oskusi erinevate tarvikute kasutamiseks. Kindlasti jäi meelde ka see, et šeikerisse ei tasu mullijooke kunagi panna.  

Mokteilikoolituse toimumist toetas PATEE projekt "Jõgeva maakonna tööhõive ja ettevõtlikkuse edendamine" 2020-2023" .